„Bożonarodzeniowa gościnność vs marnowanie jedzenia w polskich domach”

Okres Bożego Narodzenia w Polsce charakteryzuje się silnym przywiązaniem do tradycji, ukierunkowanej na gościnność i empatię. Do najważniejszych zwyczajów należy przygotowywanie dodatkowego miejsca przy wigilijnym stole, praktykowane przez prawie 87% Polaków. Zwyczaj ten symbolizuje otwartość i gotowość do przyjęcia niespodziewanego gościa, co znajduje odzwierciedlenie w badaniach – 69% ankietowanych jest gotowych zaprosić na kolację nieznajomego. Tradycja ta jest związana z wartościami kulturowymi, odwołując się do historii o Świętej Rodzinie, a także współczesnego pojęcia gościnności, która obejmuje pomoc każdemu potrzebującemu.

Raport Banków Żywności, zatytułowany „Zmarnowane Święta”, wskazuje na utrzymującą się tendencję do marnowania żywności w polskich domach. Choć gościnność jest powszechna, nadal około 17,52% społeczeństwa przyznaje się do wyrzucania jedzenia. Produkty najczęściej trafiające do kosza to sałatki, pieczywo i wędliny. W obliczu tego problemu, coraz większa liczba osób, bo aż 25,56%, deklaruje zmniejszenie zakupów spożywczych, co jest motywowane nie tylko chęcią uniknięcia marnotrawstwa, ale także wzrostem cen jedzenia.

Pomimo wyzwań związanych z gospodarowaniem żywnością, istnieją sposoby na ich przezwyciężenie. Oprócz przemyślanego planowania posiłków i dzielenia się nimi z rodziną, możliwe jest mrożenie nadwyżek lub przekazywanie ich potrzebującym. To podejście podkreśla znaczenie odpowiedzialności – zarówno wobec ludzi, jak i wobec żywności. Takie działania mogą przyczynić się do prawdziwie świątecznej atmosfery, pełnej troski i dobroci, o czym przypomina Beata Ciepła z Federacji Polskich Banków Żywności.