Czarny bez: Naturalny sprzymierzeniec w odchudzaniu i zdrowiu metabolicznym

Spożywanie soku z czarnego bzu może wspomagać odchudzanie i zdrowie metaboliczne, co wykazano w badaniu opublikowanym w „Nutrients“. Czarny bez (Sambucus nigra) jest znany ze swoich właściwości leczniczych, ale jego wpływ na zdrowie metaboliczne jest mniej zrozumiany. Badanie przeprowadzone na Washington State University wskazuje, że regularne picie soku z czarnego bzu prowadzi do korzystnych zmian w mikrobiomie jelitowym oraz poprawy tolerancji glukozy i utleniania tłuszczów. Na grupie 18 dorosłych z nadwagą przeprowadzono kontrolowane placebo studyjne, gdzie uczestnicy spożywali sok z czarnego bzu lub placebo. Wyniki pokazały wzrost pożytecznych bakterii jelitowych oraz spadek szkodliwych.

Zmiany w mikrobiomie były tożsame z poprawą metabolizmu — sok z czarnego bzu obniżył poziom glukozy we krwi oraz zmniejszył poziom insuliny. Ponadto, sok zwiększył utlenianie tłuszczu po spożyciu posiłku o wysokiej zawartości węglowodanów oraz podczas ćwiczeń, co sugeruje poprawę zdolności organizmu do spalania tłuszczu. Pomimo mniejszej popularności czarnego bzu w USA, jego sprzedaż wzrosła podczas pandemii COVID-19. Autorzy badania planują patent na wykorzystanie bioaktywnych składników czarnego bzu w suplementach dla kontroli masy ciała i zdrowia jelit, co wskazuje na rosnące zainteresowanie tym owocem w kontekście zdrowia metabolicznego i prebiotycznego.