Hodowla karpia u Udzielaków: naturalne metody i lokalna pasza

W gospodarstwie rybackim państwa Udzielaków w Puszczy Bukowej, na ośmiu hektarach prowadzi się hodowlę ryb, w tym karpia. Proces rozpoczyna się od zakupu narybku, który po trzech latach jest gotowy do sprzedaży. Ryby są żywione jęczmieniem, rzepakiem oraz kukurydzą, pochodzącymi z okolicznych pól, które nie są nawożone chemicznie. Szczególną uwagę zwracają na końcowy etap karmienia, kiedy ryby dostają pszenicę, co nadaje im charakterystyczny, słodkawy smak.

Właściciele gospodarstwa dbają o to, by składniki paszy były wysokiej jakości i pochodziły od lokalnych dostawców. Dzięki temu nie tylko zapewniają zrównoważoną hodowlę, ale też wspierają miejscowe rolnictwo. Chociaż zastosowane metody mogą wymagać więcej wysiłku, skutkują one lepszym smakiem ryb, co jest cenione przez odbiorców. Taka kompleksowa opieka nad procesem hodowlanym sprawia, że działalność gospodarstwa odznacza się nie tylko jakością, ale również bliskością do natury.