Shiitake: Nowa Nadzieja na Spowolnienie Włóknienia Wątroby

Standaryzowany ekstrakt z grzyba shiitake ma wpływ na hamowanie postępu włóknienia wątroby w wyniku działania na dwa mechanizmy. Trwałe działanie szkodliwych czynników na wątrobę prowadzi do zapalenia i włóknienia narządu. Włóknienie przyspiesza poprzez aktywację komórek gwiaździstych, co może skutkować marskością czy rakiem wątroby, będącym zagrożeniem życia. Ponieważ brak efektywnych leków na marskość, kontrolowanie aktywacji tych komórek jest kluczowe. Stłuszczeniowa choroba wątroby, dotykająca znaczny procent populacji, zwiększa ryzyko włóknienia przez gromadzenie lipidów, co jest jego prekursorem.

Zespół badawczy pod kierownictwem dr. Hayato Urushimy z Osaka Metropolitan University przeanalizował wpływ AHCC, standaryzowanego ekstraktu z grzyba Lentinula edodes, czyli shiitake, na ochronę wątroby. Shiitake stosowane od tysięcy lat w medycynie Wschodniej wykazują równocześnie właściwości przeciwnowotworowe, przeciwbakteryjne i przeciwwirusowe oraz zdolność do obniżania cholesterolu. W testach na myszach, AHCC pokazuje działanie na dwóch ścieżkach zmniejszających włóknienie wątroby, redukując możliwość marskości. AHCC, przez receptor TLR2, zwiększa produkcję cytoglobiny, zmniejszając reakcje tlenowe, natomiast przez TLR4 obniża syntezę kolagenu.